അമേരിക്കൻ വിപണിയിൽ ഓസ്ട്രേലിയൻ ആട്ടിറച്ചിക്ക് (ലാംബ്) ആവശ്യക്കാർ ഏറുന്നു. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് അമേരിക്കൻ ഉപഭോക്താക്കൾ ആകർഷിക്കപ്പെട്ടതോടെ, യുഎസിലേക്കുള്ള ഓസ്ട്രേലിയയുടെ ലാംബ് കയറ്റുമതി റെക്കോർഡ് നിലയിലെത്തിയതായി പുതിയ റിപ്പോർട്ടുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ആരോഗ്യബോധമുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെയും യുവാക്കളുടെയും മാറുന്ന ഭക്ഷണശീലങ്ങളാണ് ഈ വൻ ഡിമാൻഡിന് പിന്നിലെ പ്രധാന കാരണം. പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ ആഹാരരീതികളിലേക്ക് ഇവർ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതായി വിപണി ഗവേഷകർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.
പരമ്പരാഗതമായി അമേരിക്കയിൽ മറ്റ് മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ലാംബ് കുറഞ്ഞ അളവിലാണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. എന്നാൽ സമീപകാലത്തായി ഇതിന്റെ ജനപ്രീതിയും വിപണിയിലെ വിഹിതവും ക്രമേണ വർധിച്ചുവരികയാണ്. ഓസ്ട്രേലിയൻ ആട്ടിറച്ചിയുടെ ഗുണനിലവാരവും മികച്ച വിതരണ ശൃംഖലയും ഈ വളർച്ചയ്ക്ക് വേഗത കൂട്ടുന്നു.
